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Mostrando las entradas de 2020

Sustentabilidad | ¿Con qué se come?

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Hola amigos lectores, espero estén disfrutando de su fin de semana. Hay muchos temas que me interesan y aunque aquí generalmente hablo de libros, hoy quiero salir de esa zona de confort. Hoy les voy a hablar de la sustentabilidad o sostenibilidad. Este es un enfoque que ya tiene muchos años (1987), está siendo muy sonado y en lo personal me interesa mucho. Si no tienes idea de lo que te estoy hablando déjame ponerte aquí abajo algunas definiciones que puedes encontrar en internet: Sostenibilidad según la RAE: Especialmente en ecología y economía, que se puede mantener durante largo tiempo sin agotar los recursos o causar grave daño al medio ambiente. Desarrollo, economía sostenible. Según Julián Pérez Porto y María Merino: Un proceso sustentable o sostenible es aquel que se puede mantenerse en el tiempo por sí mismo, sin ayuda exterior y sin que se produzca la escasez de los recursos existentes. El desarrollo sustentable, por lo tanto, permite satisfacer las n

Nuevo año, 12 uvas y los desvíos | Recuento de daños del 2019.

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Hola queridos lectores, primero que nada ¡feliz año nuevo! Espero que pasaran unas lindas y responsables fiestas navideñas, junto a sus seres queridos. Ya sé, ya sé, hace mucho que no me aparezco por aquí, pero honestamente no había tenido tiempo ni inspiración. Pero bueno, que mejor que 4 horas de escala y un café bien caliente para inspirarse. Hoy les quiero hablar de los propósitos, ya sé que puede sonar similar a la última entrada, pero no. De lo que quiero hablar es de lo inestables que estos pueden llegar a ser. Ni bien hace dos meses creía tener muy claro lo que este 2020 me traería, y estaba sumamente emocionada por ello, pero no. El destino o como tu lo quieras llamar, tiene diferentes planes para mi. Según yo el 2019 iba a ser mi año, un año para dedicarme tiempo para mi, de auto descubrimiento, 100% para mí; y aunque es cierto que este año que paso aprendí mucho de mi, también lo dedique a proyectos de otros. Y ese fue mi gran error. No me mal interpreten, apren